紧跟时代步伐 敢为职教先行者

编辑:admin 发布时间:2017-11-1 15:11:22

紧跟时代步伐 敢为职教先行者   晨报记者 杨虹 贾丽莉

    中华职业学校是中国教育先驱黄炎培先生于1918年创办的中国近现代教育史上第一所用“职业学校”命名的历史名校。长期以来,学校秉承“使无业者有业、使有业者乐业”等职教理念和“敬业乐群”的校训,形成爱我中华、“金的人格、铁的纪律”、“双手万能”、校风朴实、学风踏实等优良传统和鲜明特色。春华秋实九十余载,中华职校正以办学的累累硕果,展现职教老字号的品牌和风采。一个春光明媚的午后,记者来到这所国家级重点职校,专访了唐威校长。

[办学成果]

竞赛折桂走向世界 良好举止风采折服评委

    中华职校专业建设扎实,现有影视动画中高职贯通、航空服务、中西烹饪、酒店服务与管理、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、计算机网络技术、计算机平面设计、休闲服务、美术设计与制作、戏剧表演等强势专业。学校以“让教学充满智慧,让职教彰显魅力,让学生喜欢学校”为愿景,凸显“手脑并用”“做学合一”的办学特色,努力铸就技能型人才,让学生获得一张文凭、多张技能证书,具有就业、升学、创业等多种去向。此外,学校还着力打造校企对接的就业机制。多年来学生就业推荐率达到100%,就业率稳定在97%以上。学校还荣获上海市职教先进单位、上海市安全文明校园、上海市优秀青年志愿服务集体等称号并五次蝉联上海市国家职业技能鉴定所质量评比一等奖。

    去年,中华学子的身影频现在各类竞赛的舞台上。在“全国青少年创新思维大赛”中,中华职校作为唯一一所中职校参赛,并一举拿下二等奖及“最佳风采奖”;在“全国头脑奥林匹克竞赛”中,也是以唯一一所参赛的中职校身份荣获一等奖,并将在5月份与中小学优胜者同赴美国参加总决赛。比赛中,中华学子主动为组委会搬物件、彬彬有礼,展现出良好的行为规范和风采,给评委们留下了深刻的印象。此外,学校还在上海市“优秀德育实践项目”仪式教育项目中荣获一等奖,获得市“璀璨星光”校园文化节优秀组织奖,上海市中等职业学校“艺术教育工作先进集体”,并在“世界青少年厨艺挑战赛”摘得铜牌。

[强势专业1]

影视动画:与电影职业艺术学院中高职贯通

    影视动画专业是今年中华力推的中高职贯通模式培养专业,与上海电影职业艺术学院贯通,学生通过5年制学习,可节省一年时间,获得上海电影职业艺术学院文凭。据悉,中华该专业原本就业前景就好,又是市重点专业。而电影职业艺术学院的该专业在全国排名前6强。此次合作,学院也是看中了中华学生扎实的基本功。在去年高考艺术类提前录取考试中,名列专业考试成绩第一名的就是中华的学生,有8名学生专业考试成绩达本科录取线。而在今年3月举行的高职大专自招考试中,中华有20多人考入上海电影职业艺术学院。所以此番贯通可谓“强强联手”。

    唐校长表示,中华的影视动画专业有两大特点:1.打好学生的专业基础,学校口号是“从零基础开始”,那位专业考试第一的学生在进中华之前就完全是“一张白纸”。2.和电影职业艺术学院合作之后,该专业的就业衔接度将大大提升,就业领域主要分布在广播电视部门、影视制作公司、广告公司、网络公司等数码媒体公司等,从事三维动画制作流程中的相关工作,学生往往刚读到大二就被预订一空。

[强势专业2]

高尔夫:中职首开,为奥运培养高球后备梯队

    中华是本市中职校开设休闲体育服务与管理专业的“吃螃蟹者”,主要为高尔夫俱乐部培养职业球僮、职业陪练、助教、管理员等。目前开设该专业的高校有上师大旅游高专、复旦视觉艺术学院、上海体育学院、同济大学商学院等。由于中华的毕业生有高尔夫基础,有多名学生已达专业水准,因此,各高校每年都来“抢”这些“香饽饽”。另外,由于高尔夫运动已被正式列入2016年奥运会比赛项目,上海市体育局也有来中华挑选学生的意向。所以学生的升学与就业前途可谓一片光明。

    唐校长告诉记者,两年前学校开设该专业时,曾引来社会争议。公众以前对高尔夫球有误解,认为它是一项贵族运动,甚至认为高尔夫专业培养的就是个“捡球的”。实际上,高尔夫最早是一项平民运动,如今高尔夫球大多由辅助机器设备收回,而球僮实则是专业选手的助理教练,和运动员是一个整体,打赢比赛可以分到奖金额的15%-20%,目前该行业的人才储备量在全国仅为1000人,需求量却达5万人,所以这是一个收入很高的紧缺行业。

    此外,学生还可申请加入由美国国务院教育文化司设立的“美国高校奖学金计划”,赴美边留学边做专职高尔夫球员。该计划是美国官方项目,针对的就是成绩不拔尖、但有一项特长的国际学生,尤其适合中职生。若申请成功可拿到高额甚至全额奖学金。该计划对有些运动项目提供全额奖学金,如高尔夫、足球。

■学子风采

少年“老虎”现球场

    已入选高球青少年国家队的周赐麟同学就是中华高尔夫专业一年级的学生,平均每场72杆的数据已达到较高的专业水准,要知道“老虎”伍兹也就68杆!作为去年青少年巡回赛的总冠军,周赐麟已与上海市青少年队签下了五年运动员合同。

    在谈及学校培养时,周赐麟表示获益匪浅。首先,学校的体能课程设置帮助他大大提升了体能素质,包括跑步、有氧运动、橡皮带拉伸等在内的全身运动,不是死练,而是讲究通过不同的科学手段,练习背部肌肉及扩胸。其次,每周有两天在职业高尔夫球场训练,由专业教练帮助他们进行训练,让他提升很快。学校的场地条件很好,能让自己有充分的空间练球。再有,理论指导同样不可或缺。由华师大体育系毕业的研究生、海外师资等组成的师资团队,教授他们挥杆原理、比赛规则等,这些专业的经验分享都是十分宝贵的财富。

    周赐麟说,学校这个专业的培养去向非常多元化,有专业水平者可以考高尔夫球专业证,成为一个专业运动员;也可以选择直接就业,成为高尔夫球管理运营与服务人员;或者进一步深造,以高尔夫作为突破口,晋升到更高一级的院校。

[强势专业3]

空乘:携手春秋航空,打造提前起飞“跑道”

    自2010年起,中华与春秋航空及其他专业机构强强联手,共同打造航空服务专业。春秋航空、春秋国旅成为国内班学生教育、实训、实习、就业的有利保障。今年,中华继续与春秋航空及其他航空公司联合招生。空中乘务及空港地面服务专业面试由航空公司及相关合作企业直接介入面试,与学校一起选拔今后适合本企业所需要的学生,使得学生在校学习期间就能为以后的就业打下坚实的基础,等于为“准空姐”打造好一条提前起飞的“跑道”。

    空中乘务专业分国内班和国际班。国内班学生既可在第三年通过春秋航空岗前培训后直接就业,也可选择“三角模型”即春秋—中华职校—中国民航干部管理学院,实行“3+2”培养,即中专课业结束后,由春秋进行筛选,预录取学员进入中国民航干部管理学院成人大专班预科,或参加“三校生”高考报考民航职业技术学院等专业类高校深造,提升学历,相当于中高职贯通。

    在国际班方面,今年中华积极申报了航空专业中澳合作班,与澳大利亚南威尔士州西悉尼职业技术学院合作,以TAFE英语课程作为有力支撑,往国际航空方向发展。符合条件的学生可赴澳洲留学和申请到国际航空公司工作的机会。师资除本校具有中高级职称的教师外,还由上海春秋航空公司、西悉尼学院及其他专业机构选派资深教员任教。

[强势专业4]

西餐烹饪:首批双证融通专业,获世界性大奖

    中华的西餐烹饪专业是上海市首批双证融通专业。所谓双证融通,就是要通过学历证书与职业资格证书这两类证书内涵的衔接与对应,实现学历教育与职业资格培训的融通,实现“一教双证”。职业资格证书得到市教委和市人力资源和社会保障局认可。

    据唐威校长介绍,以前职校生就业必须要拿到技能证书,是在读完学校课程后到劳动主管部门考试,然后获得主管部门颁发的证书。现在则跳过考试,拿到双证直接就业。双证融通是把结果考试转为过程性培养的一种举措,讲究过程性考核和评价。在教学过程中,请专业教师、业内大师和劳动局的专家全程参与,促进了教学规范,对教学模式的转变以及对学生的能力提升非常有帮助,并且能大大减轻学生的负担。

    本专业的教师全部具有中高级烹饪专业技术职称。另特聘金茂君悦大酒店、新锦江大酒店等知名酒店、饭店的名厨、大师担任兼职教师。美国农贸协会、法国埃克菲厨师协会、挪威海产协会等专业人员常年来校讲课交流。该专业的专业课更是特邀法国大师来给学生授课。

    另外,本专业的菜品评价标准,均与国际标准接轨。唐校长举例说,去年中华学生参加“世界青少年厨艺挑战赛”,获得了一枚铜牌。其实从厨艺角度来讲,学生的实力完全可将金牌收入囊中,输就输在全部比赛过程中只用了一把刀、两个盘子和两个篮子。而根据比赛规则,不同流程需要用不同的刀、盘子和篮子,每一步都是有相应的分数的。该生的惜败也从侧面突显了我们传统教育模式只重视结果而忽视过程的弊端,而国际上对过程则更为重视。所以“双证融通”能减轻学生的负担与压力,节约时间、费用,养成他们良好的行为习惯,避免了传统教学中的一次性评价,真正对学生能力和综合素养进行培养和提高。

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